Główna > Lodziarnia i cukiernia > Pasteryzatory automatyczne ABP > Pasteryzatory do lodów Evopasto 30/60/60A/120
Pasteryzator do lodów Evopasto 30/60/60A/120
Pasteryzator do lodów rzemieślniczych Evopasto pozwala na zachowanie wszystkich właściwości organoleptycznych produktu. Chłodzenie i grzanie pośrednie zachodzi przy użyciu płynu przewodzącego ciepło. Stworzony przy użyciu najwyższej jakości materiałów i komponentów.
UMÓW SIĘ NA PREZENTACJĘ
Wylewka i tacka ociekowa
Mieszadło pasteryzatora Evopasto
Przezroczysta pokrywa
Wylewka i tacka ociekowa
Panel przycisków
Pasteryzator do lodów Evopasto - główne funkcje
Mieszanie składników: mleko, świeża śmietana, mleko w proszku, cukier, dekstroza, jajka, emulsyfikatory, stabilizatory itd.
Podgrzewanie i sanityzacja: rozpuszcza tłuszcze, czekoladę oraz eliminuje większość patogennej flory bakteryjnej.
Schładzanie i konserwowanie: kompletny proces pasteryzacji. Utrzymuje uśpioną florę bakteryjną oraz utrzymuje mieszankę w idealnej temperaturze, zgodnie z zaleceniami.
Opcjonalne: zapis cykli i temperatur procesów.
Przeznaczenie:
Cechy specjalne:
Pasteryzowanie mieszanki do produkcji lodów rzemieślniczych
Przetwarzanie termiczne syropów do sorbetów.
Pośrednie chłodzenie i grzanie przy użyciu przewodzącej temperaturę cieczy w celu zachowania smaków i aromatów.
Modele 30, 60, 120 wyposażone w pochylony cylinder oraz pompę spustową.
Model 180 wyposażony w pochylony cylinder i kanał wyrzutowy w celu pełnego opróżnienia mieszanki.
Łatwy w demontażu kran i tacka ociekowa z prostym systemem czyszczenia w celu zapewnienia pełnej higieny pracy.
Wbudowana pamięć w celu kontynuowania procesu w razie awarii instalacji elektrycznej.
Dane techniczne
MODEL
EVOPASTO 30
EVOPASTO 60
EVOPASTO 60 A
EVOPASTO 120
WYMIARY
42x78x110 cm
42x78x110 cm
42x103x110 cm
72x78x110 cm
ZASILANIE
7 A - 4 kW V 400/50/3
12 A - 7,6 kW V 400/50/3
13,5 A - 7,8 kW V 400/50/3
21 A - 14 kW V 400/50/3
CHŁODZENIE
powietrze/woda
woda
powietrze
woda
POJEMNOŚĆ MAX.
30
60
60
120
MIESZANKI NA CYKL, L.
15÷30
30÷60
30÷60
60÷120
DŁUGOŚĆ CYKLU, MIN.
80÷120
100÷120
100÷120
100÷120
Dane techniczne
MODEL
EVOPASTÒ 30
EVOPASTÒ 60
EVOPASTÒ 60 A
EVOPASTÒ 120
WYMIARY
42x78x110 cm
42x78x110 cm
42x103x110 cm
72x78x110 cm
ZASILANIE
7 A - 4 kW V 400/50/3
12 A - 7,6 kW V 400/50/3
13,5 A - 7,8 kW V 400/50/3
21 A - 14 kW V 400/50/3
CHŁODZENIE
powietrze/woda
woda
powietrze
woda
POJEMNOŚĆ MAX.
30
60
60
120
MIESZANKI NA CYKL, L.
15÷30
30÷60
30÷60
60÷120
DŁUGOŚĆ CYKLU, MIN.
80÷120
100÷120
100÷120
100÷120
Dystrybutor Telme — Inplus, 43-211 Piasek, Słowackiego 41
tel. +48 730850156 serwis: +48 785385858, e-mail: info@telme.pl