Telme maszyny do lodów

Maszyna do kremów i nadzień Termocrema T30/T60/T150

Maszyna do kremów i nadzień Termocrema jest przeznaczona przede wszystkim do produkcji kremów cukierniczych (custard, angielski, maślany), ganaszy, zabajone, owocowych poche, jogurtów, past i dżemów. Możliwa jest również pasteryzacja mieszanek lodowych oraz zastosowanie jej w gastronomii na przykład do produkcji ragout, beszamelu, polenty czy risotto.

Maszyna do kremów Termocrema

góra

Przycisk górny

 

 

 

Galeria

Galeria

 

 

 

Video

Video

 

 

 

Funkcje

Funkcje

 

 

 

Rodzaj użycia

Rodzaj użycia

 

 

 

Dane techniczne

Dane techniczne

 

 

 

Folder

Folder
Front urządzenia 
Cylinder i mieszadło 
Wlew produktów 
Kratka wyrzutu 
Video maszyna do kremów Termocrema

Maszyna do kremów Termocrema - główne funkcje 

Fajka

Temperowanie czekolady ciemnej, deserowej, mlecznej lub białej.

Fajka

Podgrzewanie, gotowanie i sanityzacja. Roztapianie tłuszczy i czekolady, nawadnianie produktów stałych oraz eliminacja patogennej flory bakteryjnej.

Fajka

Schładzanie i konserwowanie: kompletny proces pasteryzacji pozwala na uśpienie flory bakteryjnej oraz zapewnia utrzymanie produktu w optymalnej temperaturze. 

Fajka

Automatyzacja i przyspieszenie procesów produkcyjnych. Zaoszczędzenie czasu pracy oraz gwarancja higieny. 

Fajka

Mieszanie składników w zadanej temperaturze, określonym czasie oraz z określoną prędkością. Produkcja klasycznych kremów, specjałów piekarniczych, gastronomicznych oraz produktów cukierniczych przy użyciu: mleko, śmietana, mleko w proszku, mąka, owoce, cukier, dekstroza, jajka, emulsyfikatory, stabilizatory itd. 

tło

Lodziarnia: 

Cukiernia: 

Gastronomia: 

Fajka
Pasteryzacja mieszanki lodowej 
Fajka
Polenta
Fajka
Ragout
Fajka
Beszamel
Fajka
Risotto
Fajka
Gotowane owoce
Fajka
Jogurt
Fajka
Kremy (custard, angielski, maślany itd.) 
Fajka
Ganasze
Fajka
Zabajone
tło

Dane techniczne

MODEL
TERMOCREMA
 T 30
TERMOCREMA
 T 60
TERMOCREMA
T 150
WYMIARY
55x65x115 cm
55x65x120 cm
78x98x120 cm
ZASILANIE
9,5 A - 4,5 kW  V 400/50/3
16 A - 9 kW  V 400/50/3
32 A - 20,2 kW V 400/50/3
CHŁODZENIE
woda/powietrze
woda
woda
MIESZANKI NA CYKL,   L
15÷30
30÷60
50÷150

DŁUGOŚĆ CYKLU, MIN

90÷130
90÷130
90÷130
Dane techniczne
MODEL
TERMOCREMA T 30
TERMOCREMA T 60
TERMOCREMA T 150
MODEL
TERMOCREMA T 30
TERMOCREMA T 60
TERMOCREMA T 150
WYMIARY
55x65x115 cm
55x65x120 cm
78x98x120 cm
ZASILANIE
9,5 A - 4,5 kW  V 400/50/3
16 A - 9 kW  V 400/50/3
32 A - 20,2 kW V 400/50/3
CHŁODZENIE
woda/powietrze
woda
woda
MIESZANKI NA CYKL, L
15÷30
30÷60
50÷150
CZAS CYKLU PROD.
90÷130
90÷130
90÷130

 

 

 

Zapytaj o szczegóły

koperta

 

 

 

Pobierz katalog

drukarka

POLITYKA COOKIES

POLITYKA PRYWATNOŚCI

KONTAKT

Dystrybutor Telme — Inplus, 43-211 Piasek, Słowackiego 41
tel.
+48 730850156  serwis: +48 785385858, e-mail: info@telme.pl

Telme maszyny do lodów  logo